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　　　チーズ特集　〜Cheese〜　
イタリアンやワイン好きな方が多いからかしら？

美多ミンは子供のころはチーズが大の苦手でしたが、チーズの豊富なメキシコで、
毎日あらゆるチーズを眺めているうちに食べれるようになったのです。
食べれるようになると何でもチーズを使ってしまうようになってしまったのは行きすぎかしら？
でも、帰国後に気づいたのですが、日本はまだまだチーズの種類が少ないですね。
おまけにとても高いのがとっても残念！

そんなわけで、今回できたチーズ特集をご覧ください。
チーズのことに全く無知だった私が、少し興味をもったことがきっかけで
チーズのことについて勉強し、皆さんからの情報をもらったりしながら
やっとここまでまとめることができました。

今後もチーズの調査を続けて行きますので、チーズに関する情報どんどん
お待ちしています！　
人気チーズランキング　
（集計期間　2005年 1月 11日〜 1月 31日/ナチュラルチーズ専門店「オーダーチーズ・ドットコム」より）

１位：ハード・・・パルミジャーノ　レジャーノ　（2,340円）
２位：白カビ・・・ブリーエキストラ（1,380円）
３位：ウォッシュ・・・モンドール(AOC) （3,990円）
４位：フレッシュ・・・クリームチーズ　フルーツラム（880円）
５位：ハード・・・ラクレット　（ 1,600円）

おいしいチーズの選び方
チーズの種類
日本では一般的に下記７つに分類されています。

１．フレッシュ
２．白カビ
３．ウォッシュ
４．シェーヴル＆ブルビ
５．青カビ
６．セミハード
７．ハード

おいしく保つチーズの保存方法

白カビ、青カビ、
フレッシュ、シェーブル… → 正解は
『ナチュラルチーズ』